Assaporando in Trentino: cucina, natura, cultura e benessere

Partenza da Verona con una prima sosta a Rovereto. Inizieremo con il simbolo artistico della cittadina: IL MART con audioguide. Nato con la vocazione di un’agorà contemporanea, il Mart è un museo speciale in un contesto eccezionale. Concepito con l’idea di polo culturale più che museo tradizionale, dialoga nei suoi spazi pubblici con la Biblioteca Civica, l’Auditorium Melotti, il Teatro comunale e l’Università. Inserito nel più vasto paesaggio culturale del Trentino, il Mart è un vero e proprio paesaggio contemporaneo. La condizione extra metropolitana del territorio ha permesso di costruire una proposta turistico-culturale di qualità che risponde ai bisogni di chi ama la natura, l’outdoor, il benessere, di chi ricerca il valore dell’unicità. Pranzo libero. Nel pomeriggio Art & Food city tour, tour guidato in città alla scoperta dei principali simboli storico-artistici e tappe golose. Iniziamo dalla più antica torrefazione d’Italia: BONTADI. Nel cuore del centro storico di Rovereto ti aspetta con la sua secolare esperienza, la torrefazione più antica d’Italia, fondata nel 1790. Nel vicolo del Messaggero, nel cuore del centro storico di Rovereto, la Torrefazione ospita “CoBo” il Museo del Caffè, che racchiude al suo interno una collezione unica di oltre 300 strumenti per la produzione e la lavorazione del caffè. Proseguiamo alla Pasticceria Zaffiro: Sacher o strudel artigianali, dolci della tradizione, accompagnati da succhi di frutta fatti in casa oppure cioccolata calda con latte trentino e cacao puro. Nel tardo pomeriggio ci dirigiamo verso l’hotel. Cena e pernottamento.

Dopo la prima colazione si parte per la visita di Castel Valer in Valle di Non. Uno dei pochi castelli del Trentino Alto Adige tutt’oggi abitati. Questa infatti è la residenza del Conte Ulrico Spaur e la sua famiglia da 26 generazioni vive nel castello e si prende cura di questa dimora da fiaba. Stupisce come Castel Valer sia stato mantenuto nel tempo, fin dal lontano 1346. Sono 12 gli spazi visitabili tra cui la cucina gotica, le stanze madruzziane, lo salone degli stemmi, la loggia e i curatissimi giardini. Le stanze sono perfettamente arredate oltreché vissute e fanno sognare la vita quotidiana all’interno di un castello. Pranzo libero. Nel pomeriggio Visita della Sidreria Maria Lucia Melchiori. Un’azienda che trasforma le mele fresche in prodotti derivati quali succo, aceto, balsamico e sidro di mela. In riferimento a quest’ultimo prodotto siamo tra i pochi produttori in tutta Italia e i leader del mercato. Oltre a questo, nel nostro stabilimento c’è anche un MicroBirrificio artigianale dove produciamo birre non filtrate (non derivanti dalla mela). Scopriremo la storia dell’azienda e dell’attuale sviluppo e metodo di lavoro per poi passare nei vari reparti di trasformazione della mela, dalla macinatura alla spremitura fino ad arrivare all’imbottigliamento e al confezionamento dei vari prodotti sopra menzionati. Degusteremo poi il succo di mela ed il sidro. Cena e pernottamento.

Dopo la prima colazione, visita guidata al Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina è il luogo ideale per fare immergere i vostri ospiti nella memoria, nelle abitudini ed usanze della Gente Trentina. E’ ospitato nella suggestiva cornice dell’antico convento agostiniano di San Michele all’Adige. Il Museo si snoda in 43 sale presentando gli oltre 12.000 oggetti esposti. Il Museo ripercorre documentando le abitudini, usi e costumi del Trentino, presentando il sistema agrosilvopastorale della montagna trentina, le lavorazioni artigiane di supporto al mondo contadino – legno, ferro, rame, ceramica, tessuti – fino alle testimonianze della religiosità, della musica e del folklore, oltre alle grandi macchine ad acqua, mulino, fucina e la ricostruzione di una segheria veneziana. Pranzo libero. Nel pomeriggio visita e degustazione in una delle Cantine del Territorio Trentino, per scoprire ed assaporare i vini realizzati con l’unione di natura e passione. Il Trentino pur essendo una “piccola” terra, può essere considerata, dal punto di vista enologico, un vero e proprio continente. Vi è una tale, e per certi aspetti unica, variabilità di aree climatiche, suoli, uve, sistemi di allevamento, stili produttivi, che fanno del Trentino uno dei territori vitati più ricchi e complessi da descrivere e raccontare. Ripartenza per le proprie destinazioni.